就労後の聴覚障害者問題H

2017年12月15日(金)
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# by bunbun6610 | 2017-12-16 08:00 | 就労後の聴覚障害者問題H

『なぜ、主任がいる日と、いない日とでは、やり方が違うのか?』

『元記事』
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# by bunbun6610 | 2017-12-15 15:41 | 就労後の聴覚障害者問題H

就労後の聴覚障害者問題H

2017年12月14日(木)

『本部まで開き直った回答――だから客は怒って離れてゆくのでは?』
管理費に関して問題がないかどうかもそうだが、一番の問題点は、赤ワインが浸みついた制服のままで接客をしていることが、身だしなみ上、お客様に失礼ではないか、ということが、なぜわからないのだろうか?

人事課・■■課長から返信メールあり。
〔2017/12/14 16:10〕

■■様

こんにちは。
メール拝読しました。

力量不足で申し訳御座いませんが、私にメールを頂きましても、私には何も改善できません。
私に出来ることは、管理本部・営業部・店長への報告のみです。
今後、私にメールを頂きましても対応できません。
先ず店長に報告をして頂き、前にもご連絡したとおり相談センターへご相談下さい。

なお、クルーの制服の管理費については、就業規則及び労使協定で締結しておりますので、問題はありません。

よろしくお願い致します。

*****************
株式会社■■■
カラオケ■本部
管理本部 人事課
■■ ■■
TEL:■■-■■■■-■■■■
FAX:■■-■■■■-■■■■





店長は9:49出勤。退勤は多分、0時頃? かなりの長時間労働だ。しかも毎日だから、36協定で法令遵守していても、これでは「過労死」するかも?

21:00頃。昨日、Yさんが濾した油は使用されてなく、別の油が使われていた。こんな店なのに、油の酸化に気がついたのは意外だ。昨日、私が従業員食事でオイルフライヤーを使って調理した時は、揚げ物を入れた瞬間の泡がムースのように細かかった。これは酸化が進んでいて、揚げる力がなくなっている証拠であった。それを今日もまた一日、使用していたら、相当、身体に悪い料理になっていただろう。健康的な油は、揚げ物を入れて発生する泡が大きく、勢いがある。しかし、古くなった油の廃油処理は、まだしていなかった。誰がやるのか? 誰もやらないかも? あるいは、グリストラップ(下水道へ)に捨てること(法令違反)も、彼らならやりかねないかも?

暇でも22に以降は誰もトイレチェックをやらなくなってきた。やる人がいても、新人か女性しか、やらなくなってきた。すぐこうなってしまう。

22:20頃。新人3人(YONさん、SIさん、Nさん)が研修に来た。翌朝5時までだという。ダスター、閉め清掃(ルームとトイレ)、運びぐらいしか、やらせないそうだ。多分、正月が終わるまでの短期雇用だろう。この3人にWさんTさん、Mさん、Oさん、Sさんの計7人が、厨房で話ばかりしていた。ここって、本当に職場なのか?
トイレチェックにも、誰も行かず。

22:51頃。3階男性用トイレのトイレチェックに行ったら、Oさんのサインがすでにあった。しかし、三角折りと23時のサインだけで、鏡は拭いていなかった。

22:52頃。3階男性用トイレのトイレチェックに行ったら、Oさんのサインがすでにあった。しかし、三角折りと23時のサインだけで、鏡は拭いていなかった。

新人3人。ダスター作業から戻った時に、下げ物を置くテーブルの上に、色々な物を置いていく癖が直らなかった。初めは店長に言って再指導してもらったが、それでもまたやり出した。Sさんもまだ、スーパー・マイク・シャワーを置いていく癖が直っていなかった。昨日、注意したところ、Yさんも「ズボンのポケットにしまえ」とアドバイスしていたが、Sさんはそれがイヤなようだ。
新人3人が今日、置いていった物は、下記のもの。
洗い物でない物を置かれると、忙しい時に次々とスタッフが戻って来ても、下げ物が下げられず、困る。スペースの確保ができなくなると、混雑になるので良くない。新人の基本であるはずの片付け、整理整頓もできないまま、色々な仕事を好きにやらせているような状態。この時の番帯責任者はWさんだが、彼は放任主義のようだ。消防士になる夢も消え、ズボンに片手を突っ込んだまま仕事をする姿は、六流人そのものだ。

【今日、新人3人が置いていった物】
・緑ダスター(放っておくと、団子状に、山になるので、今後は厳しく注意しないといけない)
・スーパー・マイク・シャワーとマイク・カバー
・マイク(洗い場から跳ねた水がかかると、故障の原因になる)
・灰皿
・赤バケツ

新人3人。ほとんどが厨房に集まって、話ばかりしている時間だった。こんな中で自分だけ、真面目に働くのはバカバカしい。

揚げ物調理はオイル・フライヤーを使ったり、電気のノンフライヤーを使ったりしている。両者は味に大きな差があるのだから、これではお客様に「いつもと味が違う!」なんて、思われていないだろうか? いやきっと、常連客は気づいているはずだと思う。

『カラオケ■のバカ・スタッフ』
『自分で片付けず、何でも置いていってしまう』
『いよいよ、バカ・モード全開になってきたカラオケ■』
Sさんの指導で、新人3人が6階男性用、女性用トイレの閉め清掃をしたので、チェックしてみた。
床流し→OK
鏡拭き(洗面台上、ドア裏側)→OK
三角折り→OK
サニタリー・ボックスと便器ブラシ出し、及びドアに挟む→OK
大便器の電源OFF→つけっぱなしだった。
トイレチェック・シートのサイン→なしだった。
トイレチェック・シートの裏返し(もしくは、取り去る)→OK
トイレチェック・シートの日付記入→やっていなかった。

昨日言ったことを、まだ3つも忘れている。メモを取らないから、一度では覚えられないのだ。これでは社会人になったら、クズ扱いされるだろうな。

新人3人。トイレ閉め清掃にしても、ダスターにしても、ルーム閉め清掃にしても、誰がやるかのジャンケン大会を何度もやって決めている。バカバカしくて、見ていられない。一体、ここは何をするところなのか?

『なぜ、主任がいる日と、いない日とでは、やり方が違うのか?』
主任がいる日と、主任がいない日(Wさんが仕切っている日)とでは、明らかに営業のやり方が違っている。
今日も「10階から8階まで、もう閉めてもいいですか?」と、Wさんに聞いたら、「いいよ」という返事。ところが後になって、「主任がいるから、9階と86号室の電源は残しておいて」と言われた。これはつまり、「主任がいるから」だ。では、主任がいなかったら、どうなるか? いなかったら、やはり最初に言われたとおり、閉めていただろう。
厨房の片付けを始める時間だって、違う。主任がいる今日は、5時近くまで、やらなかったが、主任がいない日だったら、もっと早く片づけを始めているのが日常的だ。今日は5:50までいる予定の部屋が26号室だった。他は5時退室だったものの、それでもアイスビン・シンク以外(ビール・サーバーとドリンク・バー)は清掃を4:45頃に始めていた。「5時過ぎるまで、状況によっては6時まではやるな」という店長の指示を、守っていない。
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# by bunbun6610 | 2017-12-15 08:00 | 就労後の聴覚障害者問題H


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by bunbun6610

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