とんかつ 天寿々

とんかつ 天寿々

東京都板橋区板橋1-54-2


https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132201/13043477/


店名を見て「天ぷらのお店」かと思ったが、
実はとんかつの専門店である。
材料選びの目と洋食の腕が光る、古くからあるお店だ。
まさに、「いぶし銀」だ。



『とんかつ定食』(1100円)


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筆者からのオススメは『上とんかつ定食』(写真)(1400円)
これは品質が良いのに安く、おトク感があります。


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『ミックスフライ定食』(写真)(1300円)
トンカツ1枚、大エビフライ2本、キスフライ1枚の、
ボリュームのあるフライ盛り合わせ定食。
ご飯、味噌汁、お新香付き。


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『かつカレーライス』(写真)(1000円)
ボリュームがある。
サックリと揚げた本格トンカツを載せたカレーライス。
カレー・ソースには挽肉が少し入っている。
でもキーマカレー・ソースというよりも、トンカツに
合うようにマイルドな風味のカレー・ソースになっている。
挽肉を入れた効果で、ソースに肉のうま味と
濃度があるので、トンカツの衣にすぐに染み込まない。
だから食べ終わるまでトンカツの衣がサックリとしている。
サラッとしたソースだとスパイシー感は出るが、
衣の食感がすぐにダメになってしまう。
主人がここまで計算して作ったかどうかはわからないが、
これはあくまでも、トンカツが主役のカレーライスだ。



ランチタイム『とんかつ定食』(750円)もある。
これも、かなりおトクだ。
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by bunbun6610 | 2017-04-01 20:00 | 食べ物


ある聴覚障害者から見た世界


by bunbun6610

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