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蒼穹 -そうきゅう-

だんごの『初音家』

だんごの『初音家』

 東京都板橋区上板橋2-2-14

TEL; 03-3934-1234
(火曜日休み)


和菓子の中でも『どら焼き』というのは、庶民的で人気も高い、と思う。

誰でも手軽に買える値段で、歩きながらでも食べられるから、
仕事中に一息、あるいは仕事が終わった後に、食べることがある。

近くには、開店前の朝から行列ができる人気店もあるのだが、
そこは最近流行の、とても軽い生地に、柔らかい餡をサンドしたどら焼き。
そこも、あの有名な『うさぎや』に似ている。

けれども、それが自分の口に合わない私は、昔ながらの懐かしい
ような味がする『初音家』のどら焼きを、好んで買う。

見た目はオニギリのような、まん丸とした形の、いかにも
“つぶれたどら焼き”という感じがする。
初めて見る人には「買う気がしない」のかもしれない。

だが、口に入れたときの存在感には満足する。
中身の餡が、ぎっしりと詰まっている。
餡の味はそれでいて、甘過ぎていない。
生地もそれに負けないように、色濃く焼いてある。
菓子のイメージを明確にし、バランスをしっかり取った
和菓子だと思う。


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『初音家』オリジナルの包み紙
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『どら焼き』(130円・税込み価格)
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※『どら焼き・栗入り』(150円・税込み価格)もある。

『柏餅(つぶあん)』(160円・税込み価格) お餅は緑色。
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※『柏餅(こしあん)』(160円・税込み価格)もある。お餅は白色。

『柏餅(みそあん)』(160円・税込み価格) お餅は桃色。
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『桜餅』(130円・税込み価格)
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by bunbun6610 | 2014-04-10 20:47 | 食べ物