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ある聴覚障害者から見た世界


by bunbun6610

『楽観』 -昆布と煮干のオリーブオイル塩そば

楽観

 東京都立川市曙町2-23-1 ソシアルビル 1F

ラーメン屋が入っているとは思えない建物に、
このお店はあります。
(カプセルホテル・サウナの建物の一階にあります)

店内もハワイのような気楽なイメージで、
女性もよく入ってきます。

肝心のラーメンですが、名前もユニークなもので、
醤油ラーメンが「琥珀(こはく)」、
塩ラーメンは「パール」という呼び名になっています。

スープには粗みじん切りの玉ネギがたっぷり浮いていますが、
実際に食べてみて、これも美味しさの秘密だと思いました。
それにオリーブオイルって、ラーメンにも合うんですね。
いい着想だと思います。


『パール』(昆布と煮干のオリーブオイル塩そば) 750円
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by bunbun6610 | 2013-08-07 18:30 | 食べ物(ラーメン編)