麺屋 空海 ―仏ゲランド産塩のラーメン
2013年 04月 14日
東京都府中市府中1-2-1
京王府中ショッピングセンター駅ビル7F
塩ラーメンに使う塩には、フランス・ブルターニュ地方ゲランド産
の天然塩(※)を使用している、という。
(※)ゲランドの塩
http://aquamer.co.jp/item
ゲランドの塩 | 株式会社アクアメール|ゲランドの塩などフランス食材の輸入卸販売 (aquamer.co.jp)
http://altertrade.jp/guerande
ゲランドは、フランス料理の世界では塩の有名産地として
知られています。
『空海』の塩ラーメンを食べたら、その豊かな旨味と、
まろやかさに驚いてしまいました。
もう塩ラーメンが断然、オススメです。
この塩があまりにもいいものだけに、
料理に余分なことはしていないのでしょう。
なので、それぞれの素材の味と香りが引き立っています。
ゲランドの塩のおかげで、各素材がほほえましくなっている
ラーメンだと言えます。
炭火で炙っているチャーシューも香ばしくて美味しい。
シンプルなラーメンですが、飽きのこない、
スープまで全部飲めてしまうラーメンです。
ただ欲を言えば、麺にはもう少し改良の余地があるのかな、と。
ランチタイムは3点セット(ラーメン5種の中から一つと、
水餃子〔3個〕、杏仁豆腐)が950円と、お得です(府中店限定)。
『麺屋 空海』府中店
空海・味玉そば 塩味 …仏ゲランド産塩を使用。
鶏そば 醤油味 …山口県産醤油を使用。
杏仁豆腐
280円デザートとしては絶品!
セットでお得なら注文しなきゃ損!!
http://altertrade.jp/guerande
ゲランドは、フランス料理の世界では塩の有名産地として
知られています。
『空海』の塩ラーメンを食べたら、その豊かな旨味と、
まろやかさに驚いてしまいました。
もう塩ラーメンが断然、オススメです。
この塩があまりにもいいものだけに、
料理に余分なことはしていないのでしょう。
なので、それぞれの素材の味と香りが引き立っています。
ゲランドの塩のおかげで、各素材がほほえましくなっている
ラーメンだと言えます。
炭火で炙っているチャーシューも香ばしくて美味しい。
シンプルなラーメンですが、飽きのこない、
スープまで全部飲めてしまうラーメンです。
ただ欲を言えば、麺にはもう少し改良の余地があるのかな、と。
ランチタイムは3点セット(ラーメン5種の中から一つと、
水餃子〔3個〕、杏仁豆腐)が950円と、お得です(府中店限定)。
『麺屋 空海』府中店
空海・味玉そば 塩味 …仏ゲランド産塩を使用。
鶏そば 醤油味 …山口県産醤油を使用。
杏仁豆腐
280円デザートとしては絶品!
セットでお得なら注文しなきゃ損!!
by bunbun6610
| 2013-04-14 18:30
| 食べ物(ラーメン)