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蒼穹 -そうきゅう-

CAFÉ DE GINZA MIYUKI-KAN 『和栗のモンブラン』

CAFÉ DE GINZA MIYUKI-KAN

お店の

「銀座で一番美味しい和栗のモンブランです」

の言葉に釣られて、入ってしまいました。

食べてみると、なるほど。
底のフォン・ドゥ・ムラングが全くしけっていないので、
歯触りが良く、香ばしさがある。

これは、フォン・ドゥ・ムラングとモンブラン・クリーム
を別々に保存しておき、注文が入ってから合体させたのだな。

フォンは美味しい。
で、和栗のマロン・クリームも甘過ぎなく、さっぱりとしている。

総合的には、おいしいか、さほどでもないかに、
評価が分かれるだろう。
でも、サクサクで大きめ、それでも甘くないフォンは
堪りませんな。

コーヒーの味もいいです。
みゆき館ブレンドコーヒーとモンブランのセットで、
1100円です。

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by bunbun6610 | 2013-01-12 20:20 | sweet